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一切妥協を許さない品質への３つのこだわり

その1：最上の畑で採れたぶどうを使用

コニャック地方の中でも一番上位の畑とされる「グランド・シャンパーニュ」と、これに次ぐ「プティット・シャンパーニュ」だけから採れたぶどうを使用しています。
これらの畑から採れたぶどうで作られたコニャックは、「フィーヌ・シャンパーニュ・コニャック」と呼ばれ、希少で高品質です。

その2：リーズを残し、ゆっくり2回蒸留

ブランデーは一般的に、リーズ（底に沈殿したぶどうのかす）をろ過したあとに蒸留を行いますが、レミーマルタンはそれをろ過せずに蒸留します。
「リーズ蒸留法」と呼ばれるこの蒸留法は、リーズを残してゆっくり２回蒸留することで、うまみを含むレミーマルタン独特のコクのある味わいに仕上がります。

その3：上質のオーク樽で長期熟成

フランス中南部のリムーザン地方のオーク材製の樽を使用することです。樽づくりも釘を使わず作ったものを使用するというこだわりようで、オーク材は樹齢100〜150年のものを使用します。
この樽を使って長期熟成させた原酒を使うことで、上品で複雑香りのレミーマルタンができあがります。

熟成年数が４年〜１２年の原酒をブレンドして作られたコニャックで、バニラの香り、アプリコット、りんご、などのフローラルで複雑な香りと、熟した果実のまろやかさとコクをお楽しみいただけます。
レミーマルタンVSOPは非常に汎用性が高く、ストレートでも、オンザロックでも、カクテルでもさまざまに楽しむことができます。